元貝富含蛋白質，具有滋陰功能，常食有助於降血壓。下面介紹一道簡單易做的蒸元貝。
食材食譜熱量：1976(大卡)
主料 元貝4只大蒜4瓣粉絲適量
輔料 醬油適量香油適量白糖適量檸檬一片蔥花適量食用油適量
方法/步驟
將鮮活的元貝貝殼比較平的那一面去掉，再去掉元貝的內臟。將收拾乾淨的元貝裝盤備用。
粉絲用開水燙軟。再取適量的粉絲放到元貝上面。
準備幾瓣蒜，切成小顆粒，或者磨成蓉狀。然後在炒勺裡放入適量的食用油，燒至五六分熱的時候就可將蒜倒入鍋內翻炒，炒出蒜香，並且色澤有點金黃的時候即可。
將炒好的蒜裝在小碟子裡，然後依次放入適量的糖、醬油、香油。
將調製好的調料汁均勻地撒到每隻元貝上面、並用保鮮膜覆蓋在盤子上放到鍋裡隔水蒸。在蒸之前要保證鍋裡的水已經處於沸騰狀態。蒸的時間根據鍋的不同而略有不同。如果鍋的密封性能好的話，大約五六分鐘就可以；如果密封性差的話，就十分鐘左右吧，不能太長，否則元貝的肉質就不嫩了。
蒸好的元貝出鍋啦！香味撲鼻！
最後在上面撒些蔥花，擠幾滴檸檬汁。這樣吃起來會有檸檬淡淡的清香，超爽口！
