簡單的家常菜怎麼做？：[3]菜花炒肉?

今天，我們再接著做系列家常菜的第三季，菜花炒肉。

小編和大家一起開始製作。

食材食譜熱量：632.5(大卡)

主料 豬肉2兩菜花一個

輔料 蔥適量姜適量蒜適量澱粉適量醬油少許料酒少許食鹽少許糖少許

方法/步驟

菜花多吃對身體很好，補充維生素K，經常食用加強血管壁韌性。

新買的菜花一個，用手掰開，掰成適合我們吃的大小，也可以使用刀幫忙。

蔥薑蒜準備適量，切好備用。

豬肉切成肉片。

取出一個碗，放入澱粉適量，加水攪拌均勻，然後放入醬油、料酒、糖、食鹽少許，攪拌均勻調成料汁。

開火，炒鍋放油，蔥薑蒜熗鍋，把肉片炒好，盛入碗中。

鍋中餘油，放入切好的菜花，翻炒。

菜花翻炒五分熟時，放入碗中炒好的肉片，翻炒均勻。

菜花炒到八九分熟，就可以出鍋了。

注意事項

因為菜花比較不容易炒熟，需要時間長一些，注意湯汁的多少，千萬不要粘鍋了。