怎麼製作雞湯海鮮雞蛋羹?

這款雞蛋羹，融入了雞湯，同時也因放入幹海鮮，所以做出來的雞蛋羹異常鮮美，味道好，營養全，大人小孩都愛吃。

食材

雞蛋 一隻，雞湯適量， 蝦 米5只，小幹 扇貝 柱10個。

步驟

雞蛋打散，攪打均勻。

蝦米和扇貝溫水泡二十分鐘。　　　　　　　　　　　　　　　

將蝦米和扇貝切成小粒狀，倒入保鮮盒中備用。

分次在雞蛋液中加入雞湯，充分攪打均勻，雞湯的量差不多是雞蛋液的1.5-2倍多。

隔著濾網將4過濾到3中（想做出果凍般的雞蛋羹，這一步必不可少）。

大火上鍋蒸大約十幾分鍾。