燻肉吃起來很有嚼勁，可以和黃瓜配合炒起來，香甜不膩。
食材食譜熱量：1005(大卡)
主料 燻肉一條黃瓜三根
輔料 蔥一根鹽少量味精一勺
方法/步驟
準備燻肉。
燻肉最好切成片，如果太硬了不好切，可以先蒸一下。
黃瓜切丁。
黃瓜洗淨，準備三根左右。好像削鉛筆一樣，斜著刀，轉著切。
蔥切花。
準備一根蔥，斜刀切成蔥花，裝盤備用。
開火烹飪。
加入適量的花生油後，加熱到冒出白煙，然後倒入蔥花，炒出蔥香味。
帶蔥花略糊後，倒入切好的黃瓜丁，不停翻炒。
黃瓜其實很好熟的，稍微一炒，就把燻肉片倒入翻炒。可以適當加入些涼水。
由於燻肉本身已經是很鹹了，所以菜裡不用放太多的鹽，稍微一丁點即可。可以加入適當的味精，提提味。
菜裡要保持一點水，不然會糊鍋的。菜不停地翻炒後，看著黃瓜變軟變色後，就可以出鍋了。
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