在我的家裡,老公一手包辦煮米飯的工作。所以如果你問我怎麼做好米飯。這個要由我的老公來解答。因為他常批評我說我做的飯不好吃。既然你這麼願意做飯,那你來唄,嘿嘿。
老公說
第一點;做米飯一要清洗,挑去雜質。但現在的米基本上沒有什麼雜質了,淘米時間不能長,時間長了會使營養流失。
第二點,在煮飯的時候用開水,一來可以縮短做飯時間,二來可以保護維生素不流失。
第三點,煮飯放多少水呢?一般是水淹過米以上一節手指的高度.但大米和雜交米的吸水量不一樣,也要區別對待,時間長了,自然就不會多放或是少放水了。
第四點,在煮米飯的時候,放一點點的油,和鹽,會讓米飯看起來更漂亮,也更好吃。
第五點,飯在電飯鍋中煮好後,要燜一會兒,這個飯才會好吃。鬆軟可口。
好了,今天先介紹到這兒吧,看看老公做的米飯吧。
食材
豆角 少許, 鹹肉 少許,米少許,水少許
方法/步驟
豆角洗淨
鹹肉洗淨
將米洗好後,倒入電飯鍋中,加入切好的豆角丁,鹹肉丁,放入適量的水
煮好後,將米飯和豆角肉丁混合,過一會兒可以食用。
注意事項
1,在此次米飯中,因為放了鹹肉裡面有油,所以不用放油和鹽了。
2,有些人習慣把鹹肉炒過放入鍋中再煮,但這裡鹹肉比較瘦,炒過後卻顯得比較柴,所以不推薦炒過放入鍋中。
3,因為有鹹肉的加入,所以米飯放冷水較好。
4,將鹹肉豆角放在米上,煮好後,肉油就會流在米飯上,這時將肉,菜,飯充分攪拌好,會比較香。