牛肉一般在宴請客人的時候都是以冷盤出席，不論是白切、滷等，因為比較的方便，而且平時吃還挺下飯的。滷牛肉是大家經常做一道家常菜餚。他的美味眾所周之，不用我囉囉嗦嗦了。
如果最近你的食慾不太好，我建議你做一道美味的【滷牛肉】，如果再放一些陳皮的話，那就更能達到開胃的效果了。O(∩_∩)o…
食材
食材
1000克 牛肉 適量 紅糖 、鹽、 適量 姜 、料酒 適量 桂皮、 茴香 、 花椒 。
步驟/方法
整塊牛肉去雜洗淨，切成片備用
將牛肉放入一鍋清水中，煮開
去掉浮在開水面上的浮沫，就是去血水；
鍋中放入牛肉片、清水，以及準備好的各種材料，大火煮開，改為小火煮至牛肉熟爛入味。（真的很抱歉，我沒有拍了。）成品
