豬血也叫血豆腐，是很健康的食品，它含有豐富的鐵、鉀、鈣、磷、鋅、銅等微量元素。食用豬血還能清除人體新陳代謝所產生的廢物，常吃可提高人體免疫力，延緩衰老等功效。總之，是很廉價的健康食品哦~~
食材食譜熱量：180(大卡)
主料 豬血300g大蔥1根
輔料 生薑適量鹽適量料酒適量
方法/步驟
豬血塊沖洗乾淨，大蔥清洗，備用。
豬血切塊，長寬各約1-2cm左右；
大蔥取蔥白切段。
熱油，約8分熟，下入生薑片，略微停5秒鐘，下入切好的蔥白段，翻炒幾下。
大蔥香味出來，下入豬血塊，繼續翻炒幾下。
調入料酒、鹽、白糖，繼續翻炒幾下，放入少量清水。
待煮開，輕輕翻炒一下，再煮一小會兒即可出鍋。
注意事項
在挑選豬血時，儘量挑嫩的，就是拿住豬血