不用加一滴水一滴油的---日式照燒雞腿，這個照燒吃著鹹甜度剛好，只有小許偏甜，吃著還有絲絲的酒香，非常的下飯呢，只用到簡單的4樣調味料，製作起來也很容易，非常健康，非常美味哦~
主料
大雞腿2個
輔料
酒3勺 味淋3勺 醬油3勺 砂糖1匙
1.選用新鮮的大雞腿2個，洗乾淨
2.雞腿去掉骨頭，買雞腿的時候讓人家幫我去骨了，平時自己用剪刀去骨也很簡單的
3.因為要縮短它烹調時間，把肉厚的地方切交花、片薄，煎的時候就不怕回縮
4.在中間有筋膜的地方給切開，1個雞腿改切成3塊
5.用不粘鍋，雞皮朝下，中小火慢煎（鍋裡也可抹少許油也關係）
6.不一會雞腿煎出很多油了，所以根本不用加油的
7.雞皮煎到焦黃的時候給它翻面，改成小火
8.準備好4種調料，像我這麼大小分量的雞腿，差不多各三大勺就夠了，砂糖則是1小匙（看材料多少同比例去配就對了）
9.淋上3大勺的酒，（要用稍微大的湯勺，如圖）
10.3大勺的味淋（沒有可自己調配，用純米酒和紅糖）
11.3大勺的醬油
12.1小匙的白砂糖
13.火小一點，蓋上蓋子燜一下，四五分鐘燜到汁液要有點快收幹就OK啦
14.兩面翻勻醬汁，放到盤子上，淋上照燒汁，醬香濃郁
PS：雞腿厚的地方要交叉片薄攤開，切短筋就不怕捲縮成一團了