早餐最重要的一餐，健康的關鍵。此餐玉米糝含穀類能量，鴨蛋含蛋白營養，生菜黃瓜含果蔬維生素精華，能滿足身體的膳食需要。此粥原料易得，營養全面，做法簡單快捷，是北方常見早餐。
食材食譜熱量：2465.6(大卡)
主料 玉米糝適量黃瓜兩根生菜（其它青菜也可）葉片5-6片饅頭適量鴨蛋或雞蛋適量
輔料 紅棗4-5個香油幾滴花生7-8粒食鹽少許麻辣鮮少許食醋幾滴
方法/步驟
鍋內倒水，加入洗淨的紅棗，花生，燒水沸騰。
左手抓玉米糝撒向沸水內，右手用勺子攪動，勺子要貼住鍋底勤攪動湯。鴨蛋丟入同煮。
約煮10分鐘湯上面沒有浮沫即可。撈出鴨蛋洗淨。饅頭可放在篦子上加熱。
黃瓜去皮洗淨，切片，先滴入香油，攪拌，然後加入食鹽，麻辣鮮，醋，生醬油拌勻即可。
湯舀入碗中，鴨蛋，黃瓜，饅頭上桌，早餐即成。
注意事項
玉米糝，鴨蛋，紅棗，花生，黃瓜提前備用。玉米糝下鍋後勤攪動不要糊鍋。
黃瓜先拌香油，後拌食鹽。