橘子皮我家先生愛吃，加了香菇、瘦肉的他更愛吃。
食材食譜熱量：82.9(大卡)
主料 橘子皮一些
輔料 香菇3個大蒜子一些瘦肉一些生薑一些豆豉一些
方法/步驟
橘子皮首先要切碎，並在水中浸泡一天。（在此當中要多次換水，香菇亦一併放到水裡浸泡）
辣椒殼切碎，生薑切碎，大蒜子切碎，瘦肉切丁並用醬油滷一下，橘子皮擠幹水裝盤，香菇切丁。
鍋燒紅，倒入桔子皮乾燒一下起鍋。
鍋里加油燒熱，放入豆豉、大蒜子、生薑、辣椒、香菇丁爆炒一下後放入瘦肉丁翻炒均勻。
翻炒均勻後加點鹽、味精後倒入桔子皮翻炒入味後裝盤起鍋。
