炒雞蛋聽著簡單，但是想做好吃，可不容易。分享給大家。
食材食譜熱量：720(大卡)
主料 雞蛋三個
輔料 油少許鹽一勺
方法/步驟
準備三個雞蛋，要新鮮的，要挑選表面凹凸的，如果表面光滑那就是時間長了。
把雞蛋打在碗中，為了雞蛋更加嫩，可以加一點水。
把雞蛋均勻的打散，打出氣泡。
這個時候就可以加鹽了，不要太多一勺最好。
鍋中倒入油，一定要等油開了在下雞蛋才可以。
到入雞蛋後不要急著炒，要等5秒以後才可以。
最後把雞蛋裝盤，一定要成熱吃，要不涼了以後會變腥的。
注意事項
雞蛋要選擇凹凸的代表新鮮的。
油開後再下雞蛋。