雞翅是我們大家普遍都很喜歡吃的一道菜餚，雞翅肉質鮮嫩，美味可口，尤其是小朋友，對它更是情有獨忠！雞翅的做法也是五花八門，各有千秋。小編下面要給大家介紹的就是醬香雞翅的超極美味做法，這種烹飪雞翅的做法，不但讓你感覺到在品嚐雞翅的同時更加美味，而且口感還特別的香脆。
食材食譜熱量：812.5(大卡)
主料 雞翅6只
輔料 蔥適量姜適量蒜適量糖少許料酒適量醬油適量豆瓣醬適量八角適量白酒少許澱粉適量香菜少許
方法/步驟
將買來的雞翅（最好是新鮮的雞翅，非冷凍的）沖洗乾淨後放到鍋裡焯水，加入幾滴白酒去腥，除掉血沫。
將配料蔥薑蒜切好備用，八角放入鍋內爆香，取出備用。
食用油八分開的時候，放入糖，待糖掛汁起泡夠火候的時候，再放入已備用焯好的雞翅翻炒。
放入已備好的蔥、姜、蒜、八角、料酒、老抽、胡椒粉至雞翅上色。
放入適量的開水，水要沒過雞翅，同時再放入備好的豆瓣醬（因為豆瓣醬是鹹的），
所以這一步要放入少許的鹽，蓋上蓋子文火燒１５分鐘。
待雞翅煮開後，倒入適量的水澱粉翻勺大火收汁，即可出鍋，出盤，擺上香菜。
注意事項
醬香雞翅香氣濃郁，口感美味、香脆，用這種方法做出的雞翅一定會得到你的青睞！