當裡個當，今天菜飯合一了，北馬燴火燒~~~~這火燒，我強烈推薦北馬大街上，萬x盛超市對面一條小衚衕裡第一家的槓子頭~~~~親孃哎，在他家買的槓子頭真的是超級無敵硬啊（北馬第一名不虛傳），就這麼說吧，從此上街不必再帶防身武器，幫派火拼無需重火力裝備，一個燒餅即可~~~某田怕得要死，就怕我拿他做實驗（那是，菜刀劈了半天才劈開的，誰的頭這麼硬）
槓子頭，顧名思義，做燒餅的麵糰超級硬，人手無法整形，只能用木槓子按壓，烤出的燒餅水分少（比餅乾還少），所以易儲存，易攜帶，從古至今就是行人旅客最佳乾糧（老黃縣一書中有解釋），而槓子頭最佳的吃法就是用來煮，畢竟幹吃太硬了，一般人享受不了。（那誰，下次如果有機會我去拍張烤爐的照片給你看，瞧瞧中國古代流傳下來的土烤箱神馬樣子？只有俺們村裡才有的啊）
食材
豬骨 、蔥 姜 、鹽、 醬油 、 醋 、 胡 蘿蔔 、 白菜 、 木耳 、 五花肉 、 韭菜 、 雞蛋 、槓子頭燒餅
步驟
豬骨清理乾淨後，用開水汆燙兩次，去除雜質和髒東西，然後用清水沖洗乾淨
豬骨放入燉鍋中，加入半鍋清水，放入蔥薑片和少許白酒燉煮一個小時以上，將熬出的骨湯濾出備用
燒餅剁成小塊，五花肉切絲，蔥姜切末，韭菜洗淨切段，雞蛋加一勺水打散，胡蘿蔔切片，白菜切絲備用，木耳泡發洗淨備用
鍋裡油熱後，將五花肉下鍋煸炒，放蔥姜爆香，放入白菜絲和木耳一起翻炒，加入先前熬好的骨湯和適量的清水，加入鹽、醬油、醋等調味上色，將胡蘿蔔片放入
大火燒開，等鍋中水翻滾時轉中火，將打散的蛋液轉著圈倒入鍋中，等蛋花凝固浮起時，將燒餅塊倒入鍋中，煮幾分鐘至自己喜歡的軟硬即可關火，撒少許韭菜段，滴幾滴香油即可出鍋
