炎炎夏日，在家中享受一碗冰涼的仙草凍，瞬間能將你五臟六腑的悶熱血氣都清除的一乾二淨，令你立馬容光煥發。
如何做一碗好吃簡單又健康的燒仙草呢？單靠市面上賣的仙草粉來做是不夠的，因為做出來的仙草味太淡，像在吃澱粉的感覺，經小編摸索了許久，並且自己做了十幾次，總結出了以下方法，簡便而美味，大家有空可以試一下哦。
方法/步驟
準備材料：仙草幹在路邊賣草藥商販那問一下一般都有賣，仙草粉在超市都有賣，三塊多一小盒，能煮一大鍋，如果兩樣都買不到，建設上網買，上面有很多商家在賣。
將仙草乾洗淨，放入高壓鍋內，加入水（需要煮多少燒仙草就加多少水，不要超過高壓鍋設定的最大值就好），壓30分鐘左右。
壓好後過濾，備用。
取一包仙草粉，用冷水將其調成糊狀，然後倒入過濾好的燒仙草汁，邊倒邊攪拌。
將整鍋燒仙草放火上加熱，煮沸即可關火。
放涼後放入冰箱，要吃時取出切塊，加入蜂蜜，一碗美味的燒仙草就做好了。
注意事項
你也可以根據自己的口味加入椰汁、牛奶、芋圓等配料，食之更加鮮美。
市面上賣的燒仙草在煮仙草汁時為了使汁更加稠濃，容易煮爛，並且吃起來更香，一般都加入了食用鹼，食用鹼對維生素b1．b2和維生素c有較強的破壞作用，同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用，因此本法不建議使用。
仙草本身是沒有膠質的，就算煮上100個小時也不會凝固成膠狀，一定是要結合澱粉或米漿之類的（這裡用的是仙草粉，裡頭就含有澱粉），才會凝固成膠狀。