青椒筍絲做法?

色澤清新，脆嫩適口。

食材食譜熱量：289(大卡)

主料 青椒（柿子椒，小青辣椒均可）400克冬筍400克

輔料 花椒少許精鹽、味精、香油適量

方法/步驟

準備好冬筍，青椒洗淨，青椒擇淨，切絲，冬筍切絲待用。

把青椒絲和筍絲放入開水中煮過，撈出晾涼待用。

鍋中放油（含香油）適量，燒溫熱，把花椒放入炸出香味。

將青椒絲和筍絲倒入鍋中，均勻翻炒。

一次加入鹽，醬油。

大火翻炒3分鐘即可出鍋。

注意事項

挑選的冬筍不宜過老，影響口感。