我最喜歡的紅燒肉家常做法?

我和孩子比較歡喜吃紅燒肉，週末有時間，就會下廚做一次。感覺整個週末都充滿了家的溫馨。

食材食譜熱量：308.8(大卡)

主料 五花肉500g

輔料 姜少量草果1個冰糖適量八角適量辣椒2個料酒一瓶

方法/步驟

五花肉切成大小相仿的肉塊，放入一湯匙料酒，浸泡大約一小時。撈出瀝乾備用

煸炒五花肉塊，至微黃

放入幹辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。

放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時，放鹽。

煮到肉爛，加入冰糖。

大火收汁。

用碗盛出。