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食材食譜熱量：589.5(大卡)
主料 豆腐1塊豬肉末適量香菇2個
輔料 生薑適量蔥適量蒜泥適量剁椒一小勺料酒適量生抽適量蠔油適量雞精適量水澱粉適量
方法/步驟
豆腐切成小塊
鍋里加入適量油燒熱放入豆腐用小火煎
小心的翻面煎成金黃色
煎好的豆腐撈起來控油
香菇生薑蔥蒜切碎
鍋里加點適量的油，放入肉末香菇蔥蒜生薑炒香加一勺剁椒
加入200毫升的水，料酒蠔油生抽調成汁
倒入煎好的豆腐加適量的水澱粉勾芡，最後加雞精
裝盤加以點綴，成品
注意事項
豆腐選稍微老點的煎的時候不容易碎，用小火慢慢煎 剁椒本來就是鹹的不要再加鹽了，水澱粉勾芡要薄點