火鍋是大家生活中不可缺少的一道美食，不論是外出聚餐還是家中派對，都是大家首選的項目之一，但是在外面的餐廳吃，擔心食品的安全，在家中吃，為了圖方便用超市買的火鍋底料又不夠新鮮，所以，在此給大家介紹一款又營養又鮮美的菌菇火鍋湯底。
食材食譜熱量：7263.4(大卡)
主料 茶樹菇一把蘑菇十個袖珍菇一把雜骨十小塊金針菇一小捆火腿一根肥牛一盒娃娃菜2顆面兩人份年糕兩人份魚丸一盒
輔料 胡蘿蔔一根洋蔥一個生薑半個大蔥兩根紅棗4-5顆料酒一勺
方法/步驟
把菌類和輔料洗乾淨，切好放入盤中。
把雜骨焯水之後加冷水洗淨漂浮物和血水。
把切好的食材和焯水過的雜骨放入電飯煲中，加水至電飯煲內膽的最高水位線，，按煲湯鍵，再開始鍵，等待兩個小時。
兩個小時後，開鍋加入適量的鹽（鹹淡看個人的喜好）把娃娃菜、金針菇等食材放入鍋中煮熟，熟後就可以開吃啦。
菜吃過後，可以來點美味的主食，我們選取大家愛吃的手擀麵，另找一個鍋煮開水，等水沸騰後放適量食鹽再放入麵條加蓋繼續煮，等再次沸騰後用筷子攪拌以免麵條粘鍋打結，最後加適量冷水煮到沸騰就可拿碗撈麵啦。加點菌湯食料就是碗美味的水煮麵條啦。
注意事項
加生薑和料酒給肉去腥