家常菜"蒜薹和木耳"的營養做法?

蒜臺含有粗纖維、胡蘿蔔素、多種維生素，還含有大蒜素具有一定的抗癌作用。木耳稱血管的“清道夫”。二者搭配營養、健康，好吃味美。做法簡單易學。

食材食譜熱量：390(大卡)

主料 蒜薹半斤木耳100克（幹）紅椒半個少量

輔料 蔥、姜少量油、鹽、醬油少量

方法/步驟

將食材，蒜薹洗淨，切段。紅辣椒（半個），洗好，切絲。

木耳提前1小時泡好，撕成小塊。

蒜薹、木耳放在盤子裡。將蔥、姜切好。

坐鍋，放油少量，待油稍熱，放蔥、姜，炸微黃，將盤中菜倒入。翻炒幾下，加鹽少許，翻炒，1分鐘後，加切好的紅辣椒絲。

再倒少量生抽醬油，翻炒1分鐘即可（喜歡吃肉的朋友可加炒好的肉片或肉末）。

注意事項

鹽要放適量，不要放多。

要放生抽醬油，老抽顏色太重。