其實做這個純粹是為了享口福，因為發現生命真的是太寶貴了，不過還好我們現在還年輕還健康，希望可以珍惜生命，希望可以享受生活。 今天九九天空小編今天帶給打擊的的菜是葷菜，夏天也可以吃，因為鴨肉是涼性，比較適合夏天。
食材
【原料】：
鴨子半隻 蓮 藕 一根
【配料】：
幹 辣椒 15個 八角 兩個 草果一個 青紅尖椒各三個 姜 一塊 香菜 一根
【調料】：
料酒兩湯匙 生抽一湯匙 老抽三分之一湯匙 五香粉一茶匙 鹽一茶匙 冰糖 三顆 米酒半碗 雞精三分之一茶匙 香油一茶匙
方法/步驟
如圖，鴨子切塊，蓮藕切塊。
鍋裡放冷水和鴨塊一起燒開，放入料酒兩湯匙煮開，撈出摘乾淨鴨毛，沖洗乾淨備用。
鍋裡放油，煸炒鴨子到皮微黃，放入姜，幹辣椒，草果，八角，五香粉，一起炒出香味，兌入米酒大火翻炒均勻。
放生抽，老抽，炒均勻。
放入藕炒均勻。
兌熱水淹沒食材的四分之三。大火燒開，小火燉煮30調入鹽
繼續燉到軟爛。
放入冰糖收汁。
汁水收一半的時候放入青紅尖椒，大火炒到水分微幹。出鍋放雞精，香油即可。
注意事項
鴨肉一定要先焯水，不可以直接炒，直接炒出來的味道會有殘留的腥味。
八角和草果都是香料，超市裡可以買的到。
米酒可以用啤酒黃酒代替，不可以用白酒和料酒。