今天做的這個排骨在拍照片的時候就開始留口水了,還好意志堅定,沒有被我吃去幾塊.
本來是打算做糖醋排骨的,可是在早上老公提醒我說:你的香菇準備什麼時候做?才又改成了香菇排骨煲.
吃午飯的時候,我計算了一下時間,估計在5分鐘之內就被消滅光光.本來準備加上八角,桂皮的,可是發現這原味的更加好吃.(開始明白若干年前黃蓉的菜為什麼會那麼受歡迎了)排骨的肉香夾雜著香菇的清香,香菇的清香又能透出排骨的肉香,無論哪塊都是那麼有滋有味.
午睡後,老公突然冒了一句:下次多燒點,太不過癮了.
哈哈
食材
原料: 排骨 300克, 香菇 20顆,香蔥2根,生 姜 幾片
輔料:白糖5克, 醬油 10克,鹽3克
方法/步驟
排骨300克洗淨，香蔥2根,生薑幾片以及排骨放入鍋內
燒開,瀝出排骨,去掉雜質
鍋內放油,倒入排骨,翻炒出油分
加入白糖5克繼續翻炒出糖色
加入醬油10克上色
浸泡好的香菇
將香菇表面劃幾刀
鍋內放入香菇,香菇水,以及焯排骨的水,鹽3克用中小火40分鐘即可.
