美好的生活就是在此刻不斷升級和進化的哦
食材食譜熱量：495(大卡)
主料 豬肉餡100克鹹鴨蛋3個娃娃菜1棵
輔料 食鹽1/4小匙生抽1小匙蠔油1小匙香油1小匙白砂糖1/2小匙大蒜5克
方法/步驟
首先，我們準備3分肥7分瘦的豬絞肉100克，娃娃菜1顆，鹹蛋外表洗淨，剖去外殼，取出蛋黃備用，再將娃娃菜對半切開，用流動水沖洗乾淨；（前期，整理）
其次，我們再分別將半顆的娃娃菜，切成三等份，再將鹽、生抽、蠔油、砂糖、大蒜末放入絞肉中，用筷子快速攪拌，讓其入味即可，不需要打至起膠；
接著，我們再將鹹蛋黃對半切開備用，取一大盤將娃娃菜均勻的鋪在盤內備用；並用炒鍋燒熱，放入涼油，放入醃好的絞肉，翻炒至熟即可盛盤備用；
然後，我們再將炒好的絞肉鋪放在娃娃菜上面，再鋪上對半切的鹹蛋黃，再往鍋內放入半鍋水，大火燒開後，放入娃娃菜盤，加蓋大火蒸15分鐘；
最後，我們再把蒸好後在表面淋上香油即可。。。（如果想娃娃菜更鮮美，也可以在菜上抹少許的雞精，不過我還是更喜歡吃蔬菜的原汁原味；後期，裝盤）
注意事項
表面的肉碎炒過後屬於幹香型，比較有嚼勁。如果不想炒的話，也可以加少許水澱粉調勻，直接鋪在娃娃菜上蒸，蒸好後會結成塊，用餐叉叉散即可，這樣肉吃起來會比較滑嫩。