土豆炒粉條，超級家常的一個炒菜，炒出來有種家的味道。我經常做這個菜，覺得很是簡單，很容易的做出來，只要你想吃，看著我的方法，你一定會很簡單很快的就做出了你想要的味道的哦，相信我，你也會是一個做菜能手。
食材食譜熱量：897(大卡)
主料 土豆2個西紅柿1個粉條3兩油麥菜一苗
輔料 花椒一小勺大料一小勺姜面一小勺醬油一滴醋一滴鹽一大勺雞精一小勺
方法/步驟
首先大家就開始準備的就是土豆，不過和大家說一下，買土豆的時候一定不要買那發芽的土豆，土豆發芽了會對身體特別的不好，可能會致癌的哦。所以還是買比較新鮮的土豆比較好。
把土豆去掉了皮，有眼的地方也要去掉哦，然後我們用清水洗乾淨，之後要切成細細的絲。我比較喜歡用刀切，切出來好吃，比用工具弄得土豆絲美味。
然後我們就是準備我們要用的西紅柿了哦，記住一定要保留西紅柿的皮哦，很多人說不喜歡皮的味道，就把西紅柿燙一下，把皮去掉，可是殊不知，皮是最有營養的地方，比一顆西紅柿還要有營養的啊。 所以不要去皮哦。把西紅柿切成很小很小的碎塊哦。
把蔥去掉髒的根部和皮，然後蔥一定要多洗一會哦，因為蔥裡很容易隱藏比較髒的多一些的東西，記住，一定多洗幾次哦，多揉搓一下。然後把蔥切成小碎花，然後我們把粉條洗乾淨，切成短節，別太長，要不沒法吃了。
鍋里加入我們的醃豬肉，這個醃豬肉做出的菜的味道還是很棒的。把醃豬肉加熱，然後一直要等到醃豬肉變成液體狀，接著加熱看到我們的醃豬肉冒泡泡的時候就好了哦。
緊接著我們就可以把蔥花放進去了，要接著加熱哦，我們看著鍋，多多的翻炒，我們要看好鍋，不要讓我們鍋裡的蔥花糊了哦，記住一直加熱，一直翻炒，知道鍋裡的蔥花變成了金黃色的時候就好了
這個時候我們就可以加入我們準備好的西紅柿了哦，然後把西紅柿翻炒，加入雞精和鹽， 還有花椒麵、大料面、姜面，這個時候蓋上鍋蓋之後繼續注意下西紅柿哦，等到西紅柿變成醬就好了。
現在我們可以加入我們的土豆絲了哦，土豆絲依然是多多的翻炒，翻炒之後加入一滴醬油上色，然後繼續翻炒一下，我們可以加入一大碗水，水剛好和土豆絲水平就剛剛合適，蓋上鍋蓋。
等到鍋裡的水減少了很多的時候，這個時候看到土豆絲熟了，我們就可以加入我們的粉條了哦，然後不要把粉條混合起來，就放到上面，蓋上蓋子，然後等待兩分鐘哦 。
2分鐘之後加入我們切好的油麥菜，然後翻炒，大概翻炒有個一兩分鐘，就差不多熟了哦，油麥菜是蔬菜熟的很快的，不要煮太久，要不就老了，沒有味道了不好吃了哦。
嘿嘿，大家來看看吧，我做好的土豆絲炒粉條還是很漂亮，吃著的時候也是很美味的，馬上要出鍋的時候加入一滴醋，完美了哦，你來看一看，也一定要試一試。
注意事項
如果你看了我的文章，請給我投一票，評論建議一下，謝謝。