海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用；對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶澱粉具有降低血脂的作用。近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。
食材食譜熱量：447(大卡)
主料 海帶350G豆腐一塊
輔料 油適量鹽適量
方法/步驟
放入油
放入海帶
放入鹽
放入豆腐
加水燉一會，就可以了
注意事項
海帶提前用高壓鍋壓了25分鐘