怎麼做涼拌蘿蔔絲?

青蘿蔔富含人體所需的營養物質，澱粉酶含量很高，肉質緻密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿蔔”。除生食外，還可做湯，幹醃、鹽漬和製做泡菜等。 青蘿蔔還具有藥用價值，有消積、祛痰、利尿、止瀉等效用，被人們所喜愛。紅心蘿蔔性微溫，入肺、胃二經，具有清熱、解毒、利溼、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。

食材食譜熱量：42.2(大卡)

主料 青蘿蔔1支紅心蘿蔔1支

輔料 蔥1根香菜1棵姜少許鹽、味精、糖少許醋、香油適量

方法/步驟

青蘿蔔和紅心蘿蔔洗淨刮皮，切絲。

蔥切絲，香菜梗切段，姜切末。

將切好的蘿蔔絲盛於大碗中。加入香菜梗，蔥絲，薑末。

加入適量糖，鹽，醋，香油少許。

拌勻。

盛於盤中。