《海鷗食堂》中除了有肉桂卷還有烤魚和炸豬排，安安靜靜的電影、安安靜靜的生活。恰如《詩經》中所述：“終身所約，永結為好，琴瑟在御，歲月靜好。”
今天的日式油炸鱈魚的靈感來源於《海鷗食堂》。願大家都能“歲月靜好，現世安穩”。
食材食譜熱量：107.5(大卡)
主料 鱈魚2塊螺絲面適量
輔料 麵包糠適量黑胡椒粉適量番茄沙司適量鹽適量紅葡萄酒適量洋蔥適量
方法/步驟
在鱈魚肉上抹上適量鹽和黑胡椒粉，用紅葡萄酒醃製鱈魚15分鐘。
鍋中放水煮沸，將備好的螺絲面放入水中煮10分鐘撈出過涼水備用。
用雞蛋、水和麵粉調成麵糊，在麵糊中放入鹹鹽和黑胡椒粉適量。
將醃製好的鱈魚放入麵糊中掛糊。
在盤中倒入麵包糠，將掛上麵糊的鱈魚放入麵包糠中沾滿面包糠。
鍋中熱油，將沾滿面包糠的鱈魚放入油中炸至兩面金黃，放在廚房紙上吸掉部分油脂。
鍋中熱油放入切好的洋蔥，炒至洋蔥變軟後放入備好的螺絲面，再加入番茄沙司、適量鹹鹽和胡椒粉，即可出鍋。
擺盤，色香味俱全，鱈魚的肉超嫩的，好吃！
注意事項
炸鱈魚時，要注意把握火候，控制在中小火。