雞蛋炒米飯，食材少，做法簡單，家庭風味，清香味美。
食材食譜熱量：1189(大卡)
主料 米飯400克雞蛋視各人口味
輔料 胡蘿蔔1根蔥1根味精，鹽少許
方法/步驟
準備好調料，味精，鹽，胡椒等。
將少許的蔥，胡蘿蔔，洗乾淨切碎。
雞蛋磕在碗中打散代用。
鍋上火燒熱，放入油適量，蛋液下鍋炒散（油不可多，否則，有油膩之感）。
米飯和精鹽，味精一同入鍋炒散，再把蔥花放入，炒勻即可。
米飯炒到微黃，嘗下味可以就可以出鍋了。
注意事項
一定要注意火候，火過大容易米飯炒焦，火候過小米飯乾硬。