那日在小鎮家聚會，做了一道泰式冬陰功羅非魚，大受歡迎，魚吃光了、湯也喝光了，小巴和小鎮就追著我要菜譜，其實，只要手頭有冬陰功調料啊，做起來容易得很。我先把在北京調料品市場和淘寶上常見的幾種冬陰功調料的pp貼上來，就照這這樣去買冬陰功調料。
方法/步驟
將魚中間大魚骨剔除切成魚排，將上下兩片魚肉剔成大片備用；
將魚片用黃酒和少許鹽醃15分鐘左右；
除冬陰功調料外，輔料有蔥、姜、蒜、魚露、鮮檸檬、香茅草（也叫檸檬草）
炒鍋放少許油燒熱，蔥薑蒜片爆香，下冬陰功調料炒開，加入香茅草，加開水。
水滾後將醃好的魚片下入滾湯中，擠入鮮檸檬汁；
待魚片完全變色後即可起鍋裝碗，若不夠鹹加魚露調味兒。