涼拌蒜茄子的製作方法祥解?

涼拌蒜茄子的製作方法祥解

食材

　　主料： 茄子 (紫適量)

​　　調料：食鹽適量；蒜適量； 香菜 適量;

方法/步驟

茄子洗淨，放入蒸鍋蒸十五至二十分鐘;

取出徹底放涼;

香菜、蒜切末加鹽拌勻;

將放涼的茄子中間開一個口，塞入香菜和蒜末;祥細製作請見參考資料.

注意事項

　1、這是一道東北家常的醃製小菜，做法沒有太多的講究，但在醃製的過程中保證無水無油，味道更好，儲存的時候也更長。

​　2、茄子蒸的時間不要過長，根據茄子的大小來調整蒸制的時間。