1、不要過分注重食物的花樣
談及減肥，人們常常會說“經常變換食物花樣會更加有利於減脂瘦身”。然而，美國飲食協會指出，經常變換食物花樣並不一定有利於減肥。因為面對花樣翻新的食物，往往會胃口大開，在不知不覺中吃過了頭。研究人員發現，在給受試者提供番茄醬與蛋黃醬的前提下，他們會吃下更多的炸薯條。而凡是能夠保持住減肥成果者，所吃食物的花樣一般不多。
2、早餐吃大麥食物
自從瑞典的科研人員發現早餐食用大麥食品能夠保持血糖平穩之後，這種穀物就獲得了“對抗飢餓能手”的美名，併成為減肥者最愛吃的早餐食品。
研究人員發現，大麥所含的碳水化合物屬於“低糖分指數”系列，也就是說，與其他碳水化合物食物相比，這類碳水化合物升高血糖的速度會更加緩慢，這不但有助於避免血糖大起大落，還有助於預防血糖驟降之後出現的飢餓感。
3、中午吃色拉要適當增加些“油水”
如今，減肥者最常見的錯誤之一就是在中午吃蔬菜色拉時不新增色拉醬，結果下午兩三點鐘便感到飢腸轆轆。對於減肥者而言，蔬菜色拉是一種很不錯的選擇。如果在吃色拉時再新增一些蛋白質與少許脂肪，會顯著延長你的飽腹感。
在中午食用色拉時，新增一塊三盎司重（大約相當於84克重）的雞胸脯，就能夠補充26克蛋白質，熱量才僅僅增加140千卡。同時，如果在蔬菜色拉里新增兩羹匙比較清淡的色拉醬，色拉的“飽腹指數”會提升不少，這就避免了下午兩三點鐘出現的飢餓感。
4、居住環境不要太溫暖
冬天居住在不是太暖和的環境裡（大約15攝氏度），能夠提升身體內“棕色（或褐色）脂肪”的燃脂能力。棕色脂肪被認為是有利於減肥的“好”脂肪；而“白色脂肪”會儲存熱量，並在人體內不斷聚集，故不利於減肥。身體比較瘦的人，體內所含棕色脂肪的數量較多；隨著年齡的不斷增長，棕色脂肪的數量會隨之下降。而置身於稍有寒意的環境裡，能夠使棕色脂肪的新陳代謝率增加15倍，從而有助於燃燒更多熱量。
5、給餐具瘦身
我們看到一個司空見慣的現象是，廚房裡的盤子越大，人們就越有可能放入更多的飯菜。因而，如果你想減肥，最好先給餐具瘦身，把廚房裡的碗盤換成更小一點的，這樣你會吃得更少一點。
6、每個星期五試穿一次緊身牛仔褲
找一條至少還能夠拉上拉鍊的緊身牛仔褲，每個星期五早晨試穿一次。為什麼選擇星期五呢？因為，週末是節食減肥較為困難的一個時段，因而週五早上試穿那件緊身牛仔褲會提醒你，即使週末也不要放縱飲食。
如果你感到牛仔褲又寬鬆了許多，你會默默地告訴自己：“我正在取得進步，即使週末也不應當放鬆。”如果試穿後仍感到緊繃繃的，就會給你增添堅持節食的動力與決心，以在下一個週末取得成效。
7、空腹時間不要超過三四個小時
每天吃幾次零食或者在三頓飯之間加餐不但能夠抑制食慾，而且還能保持充沛的體能。
一天之內每隔一兩個小時就吃點食物，特別是富含蛋白質與纖維素的飲食，對於瘦身減肥至關重要。
8、多吃全麥穀物食品
一般說來，你所吃食物的加工程度越低，消化速度就越慢，從而飽腹時間就越長。比如，一個蘋果的飽腹指數要大於同樣數量的蘋果醬，蘋果醬的飽腹指數又會大於蘋果汁。
9、經常稱量體重
凡是成功減肥者，都經常稱量體重，以便時時關注體重的控制情況。如果你只是根據自己喜愛的牛仔褲的寬鬆程度來判斷體重的增減情況，那是靠不住的。
每個減肥者都有一個可接受的體重範圍，每個星期稱量一次或者多次體重，便於對飲食或者鍛鍊情況及時做出調整，防止體重悄然上升。
10、制定切實可行的減肥目標
我們知道，一磅脂肪等於3500千卡熱量，因而你在制定減肥目標時一定要切合實際。減肥的黃金搭檔就是飲食與鍛鍊相結合，並且最好是少吃一點，多運動一點。為了確保你減掉的體重是脂肪而不是肌肉組織或者水分，每星期減掉1-2磅體重最為適宜。