大火15分鐘蒸出棉花杯?

小小的棉花杯，看上去鬆鬆軟軟，吃起來的口感一點也不輸與蛋糕。

要想做出這樣的棉花杯，什麼才是祕決呢？

食材

原料:低粉70克，澄粉30克(可用低粉代替)，紅曲粉2克，白糖70克， 雞蛋 清7克，植物油10克，水55克，泡打粉4克

步驟

將所有粉類混合過篩

過篩到油紙上

其他材料倒入容器中混合均勻

然後將麵粉和液體材料攪拌均勻，注意不要出筋。

然後將麵糊倒入裱花袋中

倒入小紙杯中

放在蒸籠上，用大火蒸15分鐘

全部開花即可。