總覺得用心做飯是一種享受，看到食材在自己手中變化，看到家人開心幸福的摸樣就非常滿足。荷葉夾，夾上自己喜歡的任何菜餚，開心吃吧
食材食譜熱量：1098(大卡)
主料 麵粉300g
輔料 油適量油適量菠菜汁200g酵母3g
方法/步驟
菠菜洗乾淨焯水過涼
把菠菜切段，放入料理機加入和菠菜一平的水量把菠菜攪打成菜汁。直接做麵食就不用過濾，要是做餃子、包子皮之類的用，就要過濾一下
取自己所需的用量，放入酵母拌勻。我300克的麵粉用了200克的菜汁。這個菜汁的量要根據個人菜汁的含水量調整
用拌好酵母的菜汁和麵
和好的麵糰要柔軟、光滑。蓋嚴，餳發
1小時後，面發好
把麵糰分成大小合適的面劑子，揉圓
每個劑子擀成橢圓形，一半的面積上塗一層油
對摺，成半圓形
用一個乾淨的梳子，在半圓麵餅上、如圖均勻壓出痕跡
痕跡的頂端也要用梳子直立下壓出壓痕，出現弧形，比較好看
都做好，再餳發半小時，入蒸鍋蒸15分鐘即可
蒸好的荷葉夾輕輕就可以打開，夾上自己喜歡的菜餚，開動吧
注意事項
1、每個劑子擀成橢圓形，一半的面積上要記得塗一層油，這樣蒸熟後才容易打開。 2、壓痕跡的時候要用力深一點，蒸熟後才清晰。 3、菜汁的量要根據個人所榨成的菜汁的含水量不同調整，記得把麵糰和的柔軟一些就可以。