春暖花開了，小夥伴們有沒有季節更替帶來的略微不適？
有啊！來道素素的營養小菜，清理下腸胃，補充營養吧~
食材食譜熱量：95(大卡)
主料 西紅柿500g老豆腐550g鮮香菇50g
輔料 鹽10g白糖5g麻油3g素高湯200g
方法/步驟
西紅柿去皮洗淨切長塊，老豆腐切成5*3*2cm條狀或三角形，香菇洗淨
鍋裡放油，將豆腐條油炸至金黃色備用
鍋放油，將西紅柿煸炒備用
取鍋放油燒火，在放500克素高湯，放鹽、糖等進行調味，並依次放進去豆腐、西紅柿、鮮香菇，進行燉。
用小火燉約3分鐘淋麻油即可上盤。
注意事項
可適當更換主料，例如豆腐換成腐竹，味道也非常棒。
無需久燉，防止營養流失。