安康魚燉豆腐製作方法分享?

安康魚燉豆腐安康魚又稱是一種深海魚，聲稱海里最醜的魚，長相極端醜惡肌膚粗糙，但卻有一個最吉利的姓名---安康，涵義是安祥安康。安康肉質格外細膩。安康魚燉豆腐，咱們本地的特徵漁家菜。強烈推薦！你沒吃過的菜，口味共同，滋味格外鮮香，養分豐厚，綠色安康，並且沒有腥味，肯定好吃！安康魚燉豆腐質料：安康魚、豆腐。安康魚燉豆腐的做法1、安康魚剁成大塊後，焯水，必定要用涼水入鍋（這樣能夠逼出血水，削減腥味）水裡加一點鹽、料酒。2、鍋中參加適當油（比炒菜的用油量稍大）將花椒和大料放入油中炸出花椒的香味，放入蔥薑蒜和幹辣椒炒香，參加半碗豆瓣醬炒（是吃米飯的小碗，不是大湯碗哈）。炒醬是要害，必定要炒香，並且不能糊。往鍋裡倒一點醋，烹鍋，馬上參加適當水（以能蓋過魚為準）燒開。參加適當的鹽和雞精，自個嘗一下湯的滋味。3、加料酒，參加焯好的安康魚塊，然後是豆腐塊，豆腐就均勻碼在魚上面不要動。蓋上鍋蓋，燉半小時。掀開鍋蓋，用鏟子當心的將豆腐和魚塊翻幾下，混合在一起。持續燉5分鐘左右（以留有少數湯為宜）。參加蔥花，出鍋！