“萵筍是這個季節的時令蔬菜，是一種低熱量、高營養價值的菜，肉質細嫩，生吃熱炒都可以，別看小云總是發些肉肉菜，其實我是一個偏愛食蔬菜的人，可以三日無肉，卻不可一日無菜。活捉萵筍也算是一道涼拌菜，但不同的刀法，不同的醬料，也能帶來不同的視覺和味覺的享受。這道菜哪怕是在節慶家宴的時候上桌解膩，也不失雅緻。”
食材食譜熱量：474.8(大卡)
主料 萵筍2根
輔料 大蒜4瓣鹽1茶匙辣椒油2茶匙生抽2茶匙蠔油1茶匙花椒粉1/2茶匙白糖1/2茶匙
方法/步驟
萵苣去皮洗淨，用刮皮刀刮成片放入盤中
大蒜剁成細末
拿一個碗調汁：生抽，鹽，白糖，花椒粉，辣椒油，蠔油
熱鍋燒油，油熱後關火
剁細的大蒜鋪在窩筍片上，淋上熱油，餈啦一聲，蒜香撲鼻~
澆上調好的料汁和醋拌均即可
鮮香脆嫩很是開胃~
完成
