作為一種調味品，西紅柿醬有它獨特的口味與色澤，可隨個人的口味與喜好進行添加，而家庭中常吃的話可以動手製作，無需擔心裡面含有各種添加劑和防腐劑，並且用多少做多少，綠色、環保、方便，成為家庭必不可少的輔料之一，下面具體介紹如何製作西紅柿醬。
食材食譜熱量：438(大卡)
主料 西紅柿2000克
輔料 豆角200克
方法/步驟
把洗乾淨的西紅柿放在鍋中，加入水，水完全浸沒西紅柿即可，打開火源，加熱至水沸騰即可關閉火源，使西紅柿冷卻。
打開鍋蓋，便可看到西紅柿皮開裂，這就是需要的效果，方便我們剝落西紅柿皮，待水冷卻至手可伸入時即可開始操作，把西紅柿從鍋中撈出，放入另一個器具中。
把開裂中的西紅柿皮剝掉，裡面的肉醬便會流出，此時要準備一個乾淨的器具讓盛放西紅柿肉醬，如果皮難剝開，說明開始在火上加熱的溫度不夠。
把西紅柿肉醬重新放在火上加熱，水溫升至沸騰即可，此時還可以根據個人愛好添入豆角，豆角要洗乾淨，選用瘦小的，並切成小塊，不可過大，以便容易裝入器具中。
在加熱過程中，我們需要準備盛放西紅柿醬的器皿，如玻璃罐頭瓶，不介意用塑料瓶，因為要上火消毒，大家應該明白的，清洗乾淨，最好上火消毒，做到乾淨衛生，並便 於存放。
把加熱後的西紅柿肉醬裝入器皿中，不能冷卻，要熱著裝入，便於存放，裝滿後迅速擰緊瓶蓋，一定要擰緊哦，不然會壞掉的，然後即可存入等待冬季享用。
注意事項
事先準備好需要的主料和輔料，器皿等。