秋收季節是螃蟹最最肥美的時候呀，欲罷不能，果斷買來燒了吃
食材食譜熱量：142.5(大卡)
主料 螃蟹3只
輔料 勾芡澱粉少許
方法/步驟
螃蟹啊螃蟹，很凶狠啊，先給它來個下馬威，把腹部那塊用剪刀挑去
然後，切切切，對半切開，開啟蓋子，清理掉那些白色的一條條，把毛鉗子刷刷乾淨
熱鍋，放油，加入許多薑片爆香，然後將螃蟹切開面朝下放入鍋中煎至凝固，微黃
切面煎的差不多了，就翻動下螃蟹，讓受熱均勻，都變成紅色後，加入料酒和白糖，起到去腥和提味的作用哦，一定要放的，然後加入少量清水燒開
快收汁的時候，加入少許勾芡澱粉液，攪拌均勻
放入蔥段出鍋，哇塞，非常香噴的美味，瞬間飯量大增
注意事項
切面朝下煎，防止肉掉出來，這樣煎過螃蟹比較肥
放澱粉哦，汁水掛住蟹肉，味道才夠濃