金蟲草當歸燉鴨的作法
食材食譜熱量：16.4(大卡)
主料 鴨400g金蟲草20g當歸1小片食鹽1小勺
輔料 雞精1小勺姜2片香葉1片
方法/步驟
將斬斷的鴨肉放入冷水鍋中燒開，焯燙，用涼水沖洗乾淨；金蟲草清洗乾淨即可
將所有材料放入電壓力鍋中；加入適量的水，按“肉/雞”鍵煮熟
開啟加點鹽和雞精(不加也可以)即可。（燉出來的湯色澤金黃，美味可口）
烹飪小技巧
給孩子和老人食用的湯，當歸不要放太多，一片即可；
放香葉可以讓湯品味道更香；
如果你的金蟲草品質較好的話，只要像舞這樣清洗下即可，不要再浸泡了。
營養功效
金蟲草具有催眠鎮靜、益肝腎、補虛損、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多種功效，適宜人群：慢性支氣管炎、咳嗽、氣喘、肺氣虛、肺氣腫、矽肺、塵肺、煙肺、自汗盜汗、腰膝痠軟、頭昏頭暈、腎虛腎虧、身寒肢冷、容易感冒等症。