主料：烤麩
輔料：黃花菜、香菇、腐竹、黑木耳、花生、毛豆
調味：老抽3勺、鹽少許、冰糖、蔥段、薑片、蒜瓣、八角2粒、桂皮1小節
製作過程：
1、所有食材用涼水浸泡2小時以上泡漲；烤麩入沸水中汆燙去豆腥味。
2、烤麩攥幹水份切成見方小塊，黑木耳撕碎，香菇洗淨打十字花刀，腐竹切段。
3、鍋置火上適量油燒熱，爆香蔥、姜、蒜、八角、桂皮，下入烤麩微煎一下，再倒入剩餘食材翻炒均勻。
4、調入適量冰糖、3勺老抽。
5、快速翻炒至冰糖融化，烤麩上色均勻。
6、倒入與食料齊平的溫水，調入少許鹽轉至小火蓋蓋子燜燒20分鐘左右。
7、調至大火收湯汁。
8、撒入毛豆翻炒至熟即可。