小的時候在家裡奶奶總是帶著我到野地裡找野薺菜來蒸著吃，非常好吃，非常健康的綠色食品。
食材食譜熱量：1965(大卡)
主料 薺菜半斤麵粉適量
輔料 鹽適量食用油適量
方法/步驟
將薺菜的根去掉，放入洗菜盆，洗3到4邊，放入簍筐把水瀝乾。
然後放入一個乾淨的盆裡，放入少許鹽，然後在放入麵粉，開始不停的攪拌，麵粉放的稍微多一點，一定要讓每一個菜葉都能裹上面粉，然後在適量的新增少許油，這樣整出來之後防止他們會很粘，拌好之後，鍋中添水，放入蒸籠，在蒸籠上鋪上籠布，把拌好的菜攤到籠布上，蓋上鍋蓋，蒸10到15分鐘。
蒸好之後，如放入盤中。（可以自己在調一些醋汁，用一個小碟子，放入少許醋，香油和辣椒油，攪拌就可以了。）
注意事項
麵粉拌菜葉的時候儘量給的麵粉多點，整出來才不會很黏攪拌不開。
洗完的菜一定要控幹水，攪拌的時候會很好上弄，不然盆底會有很多菜水，拌麵會不均勻。