九類人家要常備酸奶.乳酸不耐受者.糖尿病患者.高血壓患者.服用抗菌素的人.骨質疏鬆患者.消化不良的人.經常便祕的人.口臭的人.免疫力低下的人.都來看看...
工具/原料
酸奶
方法/步驟
乳酸不耐受者；牛奶中的乳糖是導致喝牛奶腹瀉的“元凶”.在牛奶發酵成為酸奶的過程中.乳糖和其他有機酸.因此會減少“乳糖不耐受”的問題.另外.乳酸菌本身也會產大量的“乳糖酶”幫助人體消化乳糖.所以.乳糖不耐受的人最適合喝酸奶.
糖尿病患者；有研究表明.喝酸奶不但可以提升人體維生素D水平.從而調節免疫.促進對血糖的控制.還可以提高脂聯素水平.脂聯素是由脂肪細胞分泌的一種激素.具有抵抗抗炎症的作用.還可以調節血糖代謝.因此.糖尿病人可以每天和半斤無糖酸奶.擔心血脂可以喝低脂酸奶.
高血壓患者；國內外研究表明.適量攝入乳酸製品有利於高血壓的防控.低脂乳酸製品有利於預防腦卒中.事實上.酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定.即便沒有活菌到達大腸.其中的營養素對於控制血壓也非常有益.動脈硬化.高血壓的人適合喝酸奶.
服用抗菌素的人；抗菌素會引起腸道菌群紊亂.也會降低免疫力.因此服用抗菌素的人.應該和酸奶來調整菌平衡.保護人體抵抗力.在停藥之後.繼續喝一段時間酸奶.可以大大減輕抗菌素的副作用.恢復人體正常菌群平衡.
骨質疏鬆患者；牛奶經過發酵以後.其中的鈣.磷溶解度提高.吸收率更有改善.有研究證實.酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種.尤其適合骨質疏鬆患者.
消化不良的人；和普通牛奶相比.酸奶中的蛋白質更易吸收.發酵後會產生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖.促進胃腸蠕動和消化液的分泌.提高多種礦物質的吸收率.特別適合消化不良者、老人和兒童食用，
經常便祕的人；酸奶含有大量活型乳酸菌.能夠有效調節體內菌群平衡.促進胃腸蠕動.從而緩解便祕.空腹時喝能更好地促進排便.
口臭的人；有研究顯示.有口臭的人.每天喝無糖酸奶.連喝六週.症狀就會得到改善.這主要是酸奶中益生菌在腸道發揮作用.酸奶中維生素D也有殺滅胃腸內導致口臭細菌的作用.值得注意的是.含糖酸奶的殺菌的作用會大為下降.
免疫力低下的人；國內外研究表明.攝入酸奶可以激活全身的免疫力系統功能並能抑制腫瘤
