現在的人們生活水平提高很多， 孩子們每天不是吃米飯、就是饅頭、麵條等吃夠了，感覺這也不好吃，那也不愛吃，還得讓大人們在百忙中經常換著口味吃，真是太難為現在作家長的，還是行動吧，今天小編來給大家分享一種主食——怎麼做好吃的油餅。這油餅熱乎乎的，吃著口感真不錯，皮薄肉軟，真的很好吃。操作簡單也好吃，請看操作步驟如下：
食材食譜熱量：720(大卡)
主料 普通麵粉300克雞蛋一枚
輔料 發酵粉6克植物油適量開水適量食鹽4克
方法/步驟
在盆裡，取適量的普通麵粉，把水燒開，一點一點的倒入麵粉，用筷子快速的翻攪成絮形狀，等涼到30多度了，加入一枚雞蛋、6克的發酵粉、少許的植物油、4克食鹽用手及時把面絮揉成麵糰，就在面盆裡倒入少許的植物油，這樣將揉好的麵糰放入，蓋上蓋子，放到暖氣片旁邊醒30-40分鐘左右。
麵糰醒了30-40分鐘就好了，慢慢取出來，放到乾淨的面板上，再揉一揉備用。
面板撒上面粉，揉好後先搓成粗長條備用。
再把粗長條切成如下圖片中所示的均勻小劑子。
把粗長條的小劑子用擀麵杖擀成圓形的，用小菜刀在圓形的中心劃一個長口，為了好熟。
劃好長口的圓形餅子，如下圖片中所示。想吃厚的就擀厚點，想吃薄的就擀薄點。
把擀好的圓形餅子，一個個擺到小面板上備用。
上炒菜鍋加入適量的植物油燒至5-7成熟，放入擀好的圓形餅子，中小火慢慢炸。要給餅子勤翻身，以防炸不均勻。
炸到圓形餅子的兩面焦黃為好。這時的油餅熟了。如下圖片中所示。
把炸到好的油餅，一個個的用筷子夾到盤裡，直至所有的油餅炸完關火。好吃的油餅就這樣做好了，熱乎乎的，吃著口感真不錯，皮薄肉軟，真的很好吃。
注意事項
炸油餅時測溫一定要掌握好，要麼就會炸過，影響口感 。
切記不能放入太多的食鹽，食鹽吃多了對身體有影響。