營養豐富
主料 南瓜200g麵粉300g
輔料 酵母4g紅棗適量
南瓜切片微波爐叮熟
叮熟的南瓜搗成泥(只用了一半的量)
麵粉中加溫水化開的酵母和少許南瓜泥(南瓜泥一點點加比較好,一次性不好控制分量)
揉成光滑的麵糰
放溫暖溼潤的地方發酵一個小時左右
麵糰排氣揉勻,鍋中置冷水,上鍋蒸
表面點綴些許紅棗
蒸十五分鐘
揉麵的時候要一點點加入南瓜泥,比較容易揉勻,也好控制麵糰的溼度
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紅棗南瓜發糕
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