陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。陳皮有哪些主要的功效與作用呢？
方法/步驟
陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經；氣香宣散，可升可降；。
陳皮具有理氣和中，燥溼化痰，利水通便的功效。
主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆。
對痰溼阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈等有顯著療效。
可有效解決水腫，小便不利，大便祕結；乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒等。
