自制肯德基的上校雞塊和雞米花?

因為經常去外面吃KFC啊，然後有時嘴饞，碰到個禽流感什麼的都不能吃啦。於是自己買了材料來研究，沒想到還算比較成功啊，拍了過程和大家分享下，歡迎大家改進，這個味道八九不離十啦。

食材食譜熱量：96(大卡)

主料 雞胸肉250克牛奶50克玉米澱粉20克麵包糠少許糖粉15克鹽5克

輔料 料酒少許

方法/步驟

先把洗淨的雞胸肉給剁碎啦。（這兩片雞胸是之前在家自制爆漿雞排剩下滴，多麼的持家不浪費啊我）

然後用石臼打成肉泥，如果家裡攪肉機的直接用機器 ，我是喜歡鍛鍊身體，哈哈。

依次加入牛奶、澱粉、糖鹽攪攔均勻。

鍋裡放油加熱

打一個雞蛋做蛋液備用，還有面包糠

依次裹蛋液、麵包糠，本來想炸雞米花的，覺得太小，變成雞球吧，哈哈。

油熱了放到鍋中開炸。

炸好了一些小雞球，真正的外酥裡嫩啊。

為了節約時間，直接炸成不規則的餅狀。一塊頂KFC七八塊啊，味道不好吃不要錢哦！

注意事項

給肉泥加澱粉、牛奶和糖的時候，可以先加這三樣加在一起混合好再和肉泥混合，玉米粉不要太多啊，自己掌握一下量和口味。

料酒最好別用那種煮菜的老酒如黃曲、紅曲的，用葡萄酒或別的沒那種怪味的一點點。以前吃KFC就覺得他們雞塊裡面不是純肉，加了這幾樣，味道差不多啊，當然你還可以再發揮，如加辣味等