食材明細
雛鴿500克
松蘑(幹)15克
鹽10克 大蔥15克
姜10克 料酒15克
味精10克 胡椒粉2克
教您大蔥口蘑雙鳳湯怎麼做,如何做口蘑雙鳳湯才好吃
1. 將宰好的鴿子洗淨;
2. 用開水將口蘑泡發後撈出,洗淨根部泥土片成薄片;
3. 把泡口蘑的原湯沉澱後留著待用;
4. 把洗淨的鴿子放入在開水鍋裡,煮燙去淨血沫,撈在涼水中洗淨;
5. 放入湯碗中加口蘑和泡口蘑的水、精鹽、料酒、蔥、姜,上籠蒸1小時左右酥爛即成。
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大蔥口蘑雙鳳湯
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