很多人平時都是吃白米飯，但營養單一，總吃也會膩。因此搭配其他米類或豆類一起蒸成花樣米飯，不僅營養豐富，而且口感更好。黑米為米中珍品，素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽，具有特殊的營養價值。現代研究發現，黑米的營養成分非常豐富，亦稱黑貢米，西漢“絲綢之路”開拓者張騫發現這種奇米，把它獻給漢武帝，漢王食後贊曰“神米”，從此被歷代皇帝所享用，故以黑貢米久負盛名。黑米的營養價值和藥用價值都比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效甚佳。
食材食譜熱量：1025(大卡)
主料 大米200克黑米100克
輔料 水適量
方法/步驟
取大米和黑米，兩者比例為2：1，
用清水沖洗2遍，洗去雜質，
然後加沒過米1指的水，
啟動電壓力鍋煮飯功能，
待程序運行結束，黑白米飯就做好了，
香噴噴的，非常好吃。
注意事項
白米與黑米的比例可以根據個人口味相應調整，若米比例變化，水量也要相應調整。