鴨蛋怎麼吃最有營養?

對於禽蛋食品來說，越新鮮的越有營養。對於烹調方法來說，加熱時間短對食物本身的營養物質破壞就小。最有營養的吃發應該是生吃！中國人沒有生吃的習俗，在日本和韓國最好的蛋品都是用來生吃的，把生蛋打在熱飯上，或者將生蛋打散後當湛汁，吃煎魚等料理的首選湛汁，當然價格很高。我國廣西北海地區的海鴨蛋是最好的，特別受日本、韓國客戶歡迎。因為這種蛋是完全在自然環境中生長的，而且母鴨吃的全是海鮮，不喂其他飼料，蛋生吃不腥而且特別的香，這種蛋很受歡迎。