食材
豬皮
八角
花椒
辣椒
姜 香葉 蒜
步驟/方法
燒水把豬皮煮軟，然後，撈出來把毛拔走、把豬皮下的油颳走,然後把豬皮切碎。
切好的豬皮放鍋裡,加酒,加八角、花椒、辣椒、姜、香葉、蒜等,加水是豬皮的3倍。
大火燒開後,改小火煮一個半時左右,用手點一下發現很粘就好了。（大約豬皮與水的比例在1：2左右就可以收火）。
這個時候，就可以放醬油等調味，不喜歡的朋友可以不放，在吃的時候再點其他醬料。
倒入盒子裡,
放涼後放入冰箱內成凍，急的話，放入雪藏裡面冰一個多小時就可以吃啦。
注意事項
1.煮軟豬皮的時候，可以放些姜和酒，去除豬味
2.豬皮與水的比例可掌握在1：3左右
3.醬油一定要在快煮好的時候放，要不很粘鍋