還眼饞別人喝紅酒，吃牛排嗎？在家也可以吃到好吃的紅酒燉牛肉，雖然不比高級餐廳裡的牛排做的色香味俱全，簡單的做法，也是非常入味的哦。
食材
牛腩 500克、紅酒、 番茄 醬、 姜 片、蒜、香葉、百里香、 小蔥 、黑 胡椒粉 、鹽
方法/步驟
將牛腩洗乾淨，切成長5cm,寬3cm的長方形肉塊
將牛肉塊倒入鍋中，再倒入能沒過牛肉的涼水，用大火燒開
大火燒開後，轉中火，大約三分鐘後，把牛肉撈出來沖洗乾淨，瀝水備用
把鍋洗乾淨，倒入2湯匙的油，用大火加熱，等油四成熟的時候，改成中火，並把薑片、蒜放入鍋中，煸炒出香味，然後倒入番茄醬
接著倒入綽好的牛肉，炒拌均勻後要倒入紅酒，這時要用中小火煮，當紅酒變得略顯濃稠時，放入百里香和香葉提味
然後倒入可以沒過牛肉的開水，放入調味料黑胡椒粉和鹽，用大火燒開，燒開後將鍋蓋蓋上，調至小火慢燉2小時
兩小時後，紅酒燉牛肉就可出鍋了，盛放到盤子裡，再配上一杯紅酒，就可以享受可口美味了
注意事項
牛腩肉要選用新鮮的，切牛肉時要小心不要切到手
注意火候的掌握